5月20日，仰义街道团工委依托青年夜校平台，在Lucafes鹿小咖举办了一场以“咖啡品鉴，手冲艺术”为主题的公益活动。活动邀请辖区内15名青年人才参与，通过咖啡文化的深度体验，进一步推动青年人才与咖啡的“双向奔赴”。

　　活动伊始，专业咖啡师以“从豆到杯的咖啡旅程”为引，系统讲解了咖啡豆的产地、烘焙工艺及风味差异。讲师特别提到，咖啡豆的新鲜度至关重要，烘焙后的最佳品饮期应控制在1-2个月内，并建议选择中度研磨以平衡萃取效果。现场还通过互动问答，让青年们了解到不同烘焙程度对酸度与苦味的影响。

　　在咖啡机演示环节，讲师展示了全自动与半自动咖啡机的使用技巧，对比了机制咖啡与手冲咖啡的差异，强调“机制咖啡效率高，适合快节奏生活；而手冲则更能体现咖啡豆的原始风味”。现场青年们还品尝了由“鹿小咖”特供的拿铁咖啡，其黑巧克力风味的余韵令人印象深刻。

　　手冲环节将活动推向高潮。咖啡师以“四步法”为核心，指导青年们完成从温杯、闷蒸到分段注水的全过程。讲师特别强调：“闷蒸时水量需为咖啡粉的两倍，静置30秒释放二氧化碳，这是萃取风味的关键步骤”。参与者们尝试着使用专业工具，亲手冲煮出带有柑橘与梅果香气的单品咖啡，体验到手冲的仪式感与成就感。

　　此次咖啡活动是夜校丰富青年文化生活的一次成功尝试。仰义街道团工委将继续围绕青年的兴趣和需求，举办更多形式多样、内容丰富的活动，为青年们提供更多学习和交流的机会，让青年夜校成为青年成长成才的精神家园。